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Der Fast Chef Elite+ Carrousel ist ideal für die System- und Eventgastronomie, die Beschickungs-, Frittier- und Ausgabeprozess in einem exakten Takt benötigen. Der Fast Chef Elite+ Carrousel optimiert den Arbeitsprozess und spart damit Zeit und Kosten.
Diese einzigartige EcoFry Technologie des Fast Chef Elite+ Carrousel ermöglicht das Frittieren unter Licht- und Sauerstoffabschluss. Das hocheffiziente Absaugsystem des Fast Chef Elite+ Carrousel verhindert zudem die unerwünschte Geruchs- und Rauchentwicklung beim Frittieren.
Das innovative Frittiersystem mit der EcoFry Technologie garantiert das intensive Geschmackserlebnis von frischen und tiefgekühlten Produkten. Dies ermöglicht fettarmes Frittieren und verhindert auch bei einer Mischbeladung die Aromenübertragung.
Fast Chef Elite+ Carrousel. Der Name ist Programm. Die einzigartige EcoFry Technologie minimiert im Stand-by-Modus den Wärmeverlust und sorgt für die gleichbleibende Temperatur des Frittieröles . Dies beschleunigt den Frittiervorgang – bei gleichbleibender Qualität.
Die automatische Fritteuse kann ohne zusätzliche Investitionen und Umbauten installiert werden. Der Fast Chef Elite+ Carrousel benötigt dank der einzigartigen EcoFry Technologie auch keinen Rauchabzug und keinen Fettabscheider.
Der Fast Chef Elite+ Carrousel ist mit einem umfangreichen Sicherheitssystem ausgestattet. Durch die geschlossene und sauerstoffdichte Frittierkammer wird das Brandrisiko ausgeschlossen. Die Frittierkammer besteht aus einem doppelwandigen Edelstahlgehäuse.
Technische Daten:
Maße I 744 x 641 x 499 mm
Gewicht I 65 kg
Stromanschluss I 450 V
Stromverbrauch: 4,6 kW
Ölkapazität I 6 l
Ladungskapazität I 2.000 g
Produktionskapazität I 13 kg/h
